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5分极速11选5   2019-08-15 06:05:00  

打造“舌尖上”的产业——四平市宝福调味食品有限公司发展纪实

 

  “海鲸”调味品牌不仅在四平家喻户晓,是深入人心的“老字号”,还享誉黑、吉、辽等地,并闯入京、津、冀等全国10余个省、市、自治区。四平市宝福调味食品有限公司的前身海鲸食品酿造有限公司,几年前还是一个名不见经传的老厂,如今却发展成为全省知名企业,公司目前形成了以酱油、大米酿造米醋、陈醋、料酒、东北农家酱、黄豆酱和干调等八大系列产品为支柱的较为全面的产品体系,并在主打产品海鲸酱油、新华米醋基础上,发展成黄豆酱、调味料、料酒等100 多个品种。同时拥有“海鲸”“福贵宝”“海鲸新华”“新华米醋”“七岁小厨师”等注册商标。

  不忘初心 方得始终

  宝福调味食品有限公司的“海鲸”品牌始于1937年,至今已有80多年的历史,1956年公私合营,被命名为四平海鲸食品酿造厂,2004年改制,成立海鲸食品酿造有限公司,2010年4月,陈宝福正式接手公司。

  “随着时代进步,人们的生活发生了日新月异的变化,不变的是人们对绿色食品的青睐和对传统工艺的孜孜以求,为此,我想把家乡人民喜爱的老品牌传承下去。”四平市宝福调味食品有限公司董事长陈宝福怀着对家乡的热爱和对老品牌的别样情怀,毅然决然地收购了当时的海鲸食品酿造有限公司,并将公司改名为四平市宝福调味食品有限公司。

  几年来,宝福调味食品有限公司一直秉承“诚信为本,臻于至善”的经营理念,不忘初心,坚守传统工艺,追求超群品质,致力于打造适合北方人口感和健康的原汁原味老酱油。公司以“安全、健康、绿色”为生产要求,高标准严把关,经过不断地创新、完善、超越、提升,实现了跨越式发展。“海鲸”品牌荣获“中国食品博览会金奖”“吉林省著名商标”“吉林省畅销产品”殊荣,并多次被评为“吉林省质量诚信企业”称号。

  工艺精湛 匠心打造

  陈宝福告诉记者,“海鲸”酱油原料选用东北优质非转基因大豆,利用特殊工艺,经过72小时制麯、100多天的天然酿造而成,最后通过严格的检查、化验,进入全自动灌装线灌装,出厂前再做一次抽样检验,确保产品的高品质。

  “海鲸”之所以有如此高的品质,除了公司在工艺上严格要求外,还得益于10 余名身怀精湛传统工艺的酱油酿造老师傅在每个关键岗位亲自掌舵,靠着这些老师傅的传统酿造技艺,经过短则150天、长则180天的时间,酿造出了更适合东北人的味觉口感。

  “海鲸原浆新华米醋是以号称东北贡米的孤家子大米为原料,经过浸泡、蒸煮、制麯、糖化、喷淋等多道程序,其中最主要是加入了多年传承的自制菌种,采用古法搪瓷酿造设备,引进德国进口醋塔,经过层层转化,最后生成清香可口的好醋。”陈宝福说起海鲸原浆新华米醋,面带骄傲的神情介绍道。

  以点带面 蓄势待发

  公司经过不断发展壮大,好产品也层出不穷,各个商超主动与公司达成战略合作关系,目前,海鲸品牌已经覆盖了东北主要大中小型超市。

  目前,公司已经拥有近百名经销商,海鲸品牌已经占领了黑、吉、辽、京、津、冀等地市场,线上线下营销网络覆盖全国10多个省、市、自治区。公司广纳精兵强将,目前销售团队近百人,零售终端几十万家。

  雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。谈及公司下一步的发展,陈宝福说,“还要不断创新,开发新品,保证品质,要建成东北一流的调味食品企业,把‘海鲸’的‘东北味’发展成为‘中国味’,还有很长的路要走。”我们要抓住机遇和挑战,不忘初心、砥砺奋进。无论什么时候,我们都会牢记,创新是企业的根本,卓越是企业的追求。

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